春が来た

シークワーサーを大量に頂いた、箱を開けたら濃い色の桜の花🌸も入っていた。

2ヶ月早い春が届いた✨

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ふわっと香る桜の香りが2月だと言うことを忘れさせる。

沖縄はもう春なんだなぁ。2年前に初めて訪れた沖縄の太陽と、亀がのんびり泳いでいた海、静か過ぎて恐いぐらいの夜空を思い出した。

今は寒い寒いと身を縮こませ居るけど、2ヶ月たてばこの地も桜で満開になる、そう考えると春はもうすぐそこまで来ているんだ、日常って本当にあっという間に過ぎてしまう。

背筋を伸ばし、大きく息を吸いのんびり春を待つ事にしよう。

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ホリエモン万博スイートスポット2弾

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チョコ好きな私の心を、生チョコレートくんのチョコが溶かした。

シャンパンの合う生チョコレート

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最初食べたときはそれだけで食べて、カカオが効いてて甘さ抑えめで鼻から香りが抜けていく、もう少し甘いのが好み・・・って思っていたら

シャンパンに合うように作られているんだよ」

との事、目の前の生チョコレートを今すぐ食べたかったけど我慢してシャンパン用意して、さぁ頂きますよー5時間も待ったんだから。

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確かに美味しい、甘さ要らないかも。

ヤバイ生チョコレート食べてシャンパン飲んでエンドレス(*^▽^*)

これは酔ってしまう、でも止まらん。

なんか凄くセレブな感じ💖

2月14日はバレンタイン、誰かと一緒にこのエンドレスを・・・

などと妄想してみた。

ホリエモン万博スイートスポット

なんだか美味しそうなスイーツが・・・

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きっとこれが食べられるのはお手伝いしたから、普段じゃ買いたくてもむやみに買えないし、なんとお店は京都(o_o)でも美味しそう・・・と横目で見ながらお客様に提供。

遂に私にも回って来た  チーズケーキ嬉しい〜

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では、頂きます(ペロリ)

美味しい〜、チーズ濃厚、なんだろうシナモンの香りと濃厚なチーズが合う、無花果のドライフルーツのプチプチの食感がたまらない。

こういうお店って絶対焼き菓子が美味しいはず、早速on-line shopで焼き菓子ゲット。

http://patisserie-s.com/

 

届くの楽しみ(^-^)

食べるって幸せ、でも見ただけじゃ香りも食感も分からない、食べれて良かった。

箱も可愛いから貰って箸入れにしてみた。

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うん、うん、いい感じ。

 

 

 

ホリエモン万博

2月3日4日は六本木ジャックホリエモン万博が開催された。

私はスイート会場のお手伝い、ちょーネクタイして接客した。

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なんだか楽しい。

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万博ジャケットもゲット。

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去年はメイン会場でアテンドのお手伝いをしましたが、本当に大変で命削ったから今年はゆるくお手伝いするつもりが意外にもガッツリ働いて、やっぱり命を削った。

なんだろうこの大変さ、なんだろうこの終わった後の達成感。

だから、もう来年は絶対にやらないって決めてもやってしまう。

人との繋がりもまた楽しい、でもぶつかる事もある、逃げ出す奴も居る。

全てひっくるめて流石HIU・・・

スタッフ打ち上げ24時〜5時、ひたすら喋るホリエモン、同じ話しはしない、どんだけ頭に情報が入ってんだ??って思うし万博の後に良くこれだけ話す体力あるな〜って思う、恐るべしホリエモン

来年はどうなる?

きっと誰にも分からない、大変、辛い、でも楽しい。脳内のアドレナリンがバーーって流れる、体験しなきゃ分からない、来年の今頃も六本木で何かしてると思う(^o^)

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人が私を変える

 私は自分の置かれている環境を小さな世界と位置づけている。

たまにそんな世界から飛び出し、大きな世界を見て、体験して、感動したいと思う。

小さな子供であれば垣根を一つ超える冒険のようなもんだ、知ればそこは自分のテリトリーになりほんの数ミリ世界が広がる。

 そんな私の小さな世界を変えてくれるのはいつも「人」だ。

2年ほど前東洋経済ネットニュースの幻冬舎社長の見城徹さんの記事が私の心を突き刺した。

そこから「たった一人の熱狂」を読み、「755」というサイトに飛んだ。

その日から「755」はわたしのバイブルになり、ほんの数ミリ世界が変わった。

その変わった世界の中に小松成美さんと松村厚久さんが居る、「熱狂宣言」を読み終わった時に松村さんに会いたいと思い、会えるすべを探した。「熱狂宣言」の5章盟友たちの証言の中に近藤太香巳さんが「パッションリーダーズ」で代表理事を務めているとある、ネットで調べたらなんと2ヶ月後に3年ぶりの登壇予定が・:*+.*1/.:+すぐさま参加を申請してその日を待った、去年の8月のことだ。そこには小松成美さんも居てとても素敵な一日になった。

それから一年半、今度は松村さんの講演が小松さんの人成塾で開催された。

 
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忘れるな!

「本気」と「やる気」の違いは天と地の差があることを!

一年半過ぎたこの日も松村さんの言葉は私の胸を突き刺す、ダイヤモンドダイニングからDDホールディングスに社名を変え パーキンソン病を抱え、それでも外食産業の未来を変えていく、全ては「本気」と言う言葉とともに。

 小さな垣根の向こうで人が手を振っている、だから私は色んな垣根を乗り越えて会いに行く、理由や言い訳を考えて垣根を越えなければ会う事も、世界を知ることも出来ない。

そしてまた垣根を戻り小さな世界へと帰り安心する、そこが今、私の居るべき場所だと知るからだ。

 

 

 

 

*1: °ω°

ジビエ頂きました。

頂き物第2団

いのしし🐗肉と鹿🦌肉頂きました。

猟師が取った鳥獣って事でジビエです。

この語源はフランスからきたらしい。

だから調べるとカタカナなんだと関心してる場合ではない、どのようにして料理しようかなぁ。

 
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右がいのししで左が鹿のモモ肉です。

いのししはスライスして鍋にしました。


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子供がちょっとびっくり😨

で、言った言葉が

「いのししを家畜にして豚🐷に改良したんだから豚肉の味だね」

えっそうだったの?

調べたら確かに~✨

だから家畜として飼われているいのししはいのぶたなのか😃

などと関心しながら頂きました。

味はやっぱり豚に近いけどちょっとパサパサ。

でも、脂身の部位はめちゃ美味しい。

なんとも言えない濃厚なお味。

冬の鍋は美味しいなぁ。

次は鹿の料理に挑戦だー🎵

 

 

初茸

たまたま知りあいから初茸を頂いた。

初茸って初めて聞いたし見た。

見たらびっくり緑?食べれるの?


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ネットって便利だわぁ~調べたらすぐ出てきた。

下処理の仕方。

ぬるま湯で洗って泥や葉っぱを落とし、塩をスプーン一杯入れたぬるま湯に10分浸け、虫だしをしたら。

水切りをして拭き取り。



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綺麗になったら早速料理。

とりあえず出しが良いらしいから弱火で煮てみた。60度で一番良い出汁がでるらしいから、のんびり待つ事に。



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本当に凄い色なんですが😅

凄く良い香りがしてきた。ちょっと味見したらびっくり美味しい、出汁が緑になるかと心配したけど大丈夫、綺麗な煮汁。


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早速雑炊にしてみた。


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 やばいメチャクチャ美味しい。

初茸自体は味が無くてしゃきしゃきの歯ごたえ。出汁が香りも味も良い。

明日はこの出汁で茸うどん作ろう。

冷凍出来るみたいだから小分けにして冷凍しとこう。

緑の茸は美味しかった。