頂き物第２団 いのしし肉と鹿肉頂きました。 猟師が取った鳥獣って事でジビエです。 この語源はフランスからきたらしい。 だから調べるとカタカナなんだと関心してる場合ではない、どのようにして料理しようかなぁ。 右がいのししで左が鹿のモモ肉です。 い…

たまたま知りあいから初茸を頂いた。 初茸って初めて聞いたし見た。 見たらびっくり緑？食べれるの？ ネットって便利だわぁ～調べたらすぐ出てきた。 下処理の仕方。 ぬるま湯で洗って泥や葉っぱを落とし、塩をスプーン一杯入れたぬるま湯に10分浸け、虫だし…